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2015.06.28

【四万十牛のすゝめ】初御目見えのマル三角

初御目見えの部位です。   マル三角という、モモの一部です。 別名トモ三角ともゆうそうです。 名前の通り三角形なのです。   赤身ながらもサシが多い部位で、焼肉に適しています。 1頭から2~3kgしかとれない希少部位。 出会...

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