2015.06.27
ヒレ、別名ヘレ、西洋語ではフィレ、と申します。 いわずとしれたヒレステーキのヒレです。 牛さんがあまり動かさない部分なので、とても柔らかい赤身なのが特徴な部位です。 そう、ヒレ＝赤身、なんです。 ( ﾟдﾟ) ヒレは...
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