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2015.06.15

【四万十牛のすゝめ】超希少部位ミスジ様!

なんて、きれいな霜降りでしょう~! こちら四万十牛ミスジでございます。 1頭から5kgもとれないんじゃなかろうか。そんな希少部位です。   ミスジは、ウデの一部で肩甲骨の裏側にあたる部位です。 楕円形の真ん中に筋が1本はいっているのが特徴です。 木の葉み...

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