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2016.05.09

【四万十牛のすゝめ】サーロイン、リブロース、肩ロースを3枚ずつカットした時のお値段!?

久しぶりに帰ってきた!店長の自腹企画! 今回はショーケースの下段に鎮座する 四万十牛サーロイン、四万十牛リブロース、四万十牛肩ロースを 3枚ずつカットしてもらいました! さて、何グラムになったでしょうか!?乞うご期待!     こちら、サ...

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2015.12.21

【四万十牛のすゝめ】リブロースは3つの味わいが楽しめる部位!

↑惚れ惚れするリブロース!   もうすぐクリスマスですね〜。 店内もクリスマスな雰囲気になっております。 スタッフえみりん作です。かわいい♪ 左はユウサンタ、右はゲンキサンタ※2人は同級生サンタ ぱっちり一重に、八重歯がかわいいゲンキサン...

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2015.11.13

【四万十牛のすゝめ】肩ロースを分厚くステーキで食べちゃったよ!!!

リブロースステーキ企画から、 もうちょっとで1カ月か...早いものですね。 リブロース企画:http://www.shimantogyu.co.jp/?p=464   ということで、お待たせしました! 店長自腹企画!!! 今回は肩ロースをステーキで食べま...

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2015.10.23

【四万十牛のすゝめ】自分の顔より大きいリブロースを2cmステーキにした結果わかったこと

  前回、自分の顔よりやや大きい塊のリブロースを 2cmステーキにカットしてもらった店長です。 【四万十牛のすゝめ】塊肉を2cmでステーキにしたらグラム数は...!? http://www.shimantogyu.co.jp/?p=451   ...

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2015.10.21

【四万十牛のすゝめ】塊肉を2cmでステーキにしたらグラム数は…!?

  当店のショーケースには 四万十牛の塊肉がどどーんと毎日並びます。     「こんな塊のお肉はじめて~」という感嘆の声を聞く一方で、 「どうやって注文すればいいのかな…」という声も聞こえます。   &n...

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2015.09.11

【四万十牛のすゝめ】ヒレ、大トロカルビ、肩ロースの食レポ!

    「部位ごとの味わいを説明できないと!」 ということで、自腹をきって四万十牛をおいしく食べて勉強しています。       今回お勉強する部位は…!   ・四万十牛ヒレ ...

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2015.09.08

【四万十牛のすゝめ】希少部位マル三角!

サシがはいっててきれいでしょ~。 こちらマル三角という部位です。 別名トモサンカクとも呼ばれる部位です。   こんなにサシが入っているのですが、実はモモの一部なんですよ! 口の中でとろ~りとします。 ちゃんと赤身らしい歯ごたえも兼ね備えています。 ...

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2015.07.30

【四万十牛のすゝめ】希少部位ミスジを贅沢にステーキで食べてみました!

  腕の一部である希少部位ミスジは、 薄切りスライスや、焼肉用スライスでご提供しているのですが、 カット担当のゲンキさんが 「ステーキでもおいしいで」とゆうので、 早速試してみました。 ※もちろん自腹で腹を肥やします    ...

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2015.07.20

【四万十牛のすゝめ】肩ロースはサイコロステーキもおすすめ!

肩ロースもサイコロステーキにできます。 ヒレ、リブロースもできます。   表面をかりっと焼くもよし、 じっくり焼くもよしでございます!   柔らかい部位だからこそできる贅沢な食べ方です。 ぜひお試しくださいませ。   ...

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2015.07.14

【四万十牛のすゝめ】今回のヒレは、たまらない!

今回のショーケースに並んでいるヒレ肉さま。 宝石みたいで、思わずパチリ☆     ヒレはあっさりしているのと、とてもやわらかいので、 お食事の途中でも、最後でもペロリと食べれちゃいます。     店長「ヒレ、おい...

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