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2016.01.07

【備忘録】年末の四万十牛本舗をダイジェストでお届けですよ~。

↑四万十牛カルビ ただいま特別価格500円※1/31(日)まで!

 

焼肉よこやまでは、1/31(日)まで、カルビ祭り開催中です!

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通常680円の四万十牛カルビ(1人前)が、

特別価格500円(1人前)でございます!

食べ盛りのお子さんがいても心が安心な価格ですよ~(笑)

ぜひカルビ祭り期間中に四万十牛を味わいにきてください♪

 

さて、今回は年末の(株)四万十牛本舗をお届けしますね。

前から「年末は忙しい。」と聞いていたのですが、

おかげさまで、確かに忙しい日々でした。

 

まず忙しくなるのは牧場長タイガさん

こちらは12月中旬の牛舎の様子。

 

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からっぽ。

 

年末に向けて、四万十牛はどんどん出荷されてゆきます。

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そして横山精肉店も年末になるにしたがって徐々に忙しくなります。

12/28~12/31 歳末感謝セールのチラシを新聞折り込みしたタイミングで、

お客様がどっと増えてゆきます。

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画像だと読みにくいですが、

横山精肉は創業43年目で云々と書いております!

またあらためてブログに掲載しますね。

 

横山精肉前にはお正月用のお花がずらり。

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お客様も途切れない。

夏の時期と違って、サーロイン、リブロースなど、

比較的単価の高いものが売れてゆきます。

すき焼き、しゃぶしゃぶなど、冬ならではの食べ方がありますものね♪

ありがとうございます。

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焼肉屋でも働いてくれているユウくんも、

年末は横山精肉店で精肉したり、売り子さんしたり。

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マキ社長はお花のアレンジメントをどんどん作っていました。

1つずつがオリジナルなので、

気に入ったものを見つけた方はすぐに予約していっていました。

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一方、ふだんお弁当やお惣菜を作っている厨房では、

巻き寿司やお節をどんどん作っていました。

どこにいても邪魔になりそうだったので、写真があんまりないですね…凹

お節の一部はこんな感じでした。ぎっしり!

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精肉も忙しくて、加工品も忙しい、

つまりは、レジも忙しい!

高校生のアルバイトさんががんばっていました。

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12/31の歳末感謝セール最終日の夜になると、

お客様の出足も落ち着きます。

さすがにご自宅でゆっくりの時間ですものね。

店内にくつろいだ時間が流れていたので、ユウくんとミサオさんをパチリ☆

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四万十牛もよく売れました。

リブロースは完売でしたよ!

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ようやっと少しずつ大掃除がはじまります。

ショーケースも空っぽにしてきれいにします。

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と、まあ、こんな感じの年末でした。

一気に四万十牛の需要が高まるのを体感する日々でした。

 

おかげさまで焼肉よこやまもいい感じに賑わいまして、

夜は精肉のお手伝いをしたり、昼は門松を作ったりもしていました。

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大掃除はきっちりと!

看板牛もきれいに磨きましたよ~。

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年越しはスタッフと一緒に、

四万十牛サーロイン四万十牛肩ロースをすき焼きにしました。

おいしすぎた☆

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サーロインは肉の部分が続いているので、

肉自体がちぎれることなく、

肉の分配で争いがおきないすぐれものでした(笑)

やわらかいお肉をふはふはほおばれました。

癖になる贅沢な味わい☆

 

振り返ると、2014年も年末に四万十牛を食べていました。

四万十牛にはじまり、四万十牛におわる。

食べ納めばっちりです。

みなさんも四万十牛の食べ納めはされましたか?

 

そして、みなさん、食べ始めもお忘れなきように!

焼肉よこやまではカルビ祭りを開催中ですよ~!

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あらためまして、

2016年も四万十牛をよろ肉お願いいたします!

 

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電話番号:0880-52-2989
住所:高知県四万十市西土佐江川崎2594-1
営業時間:17:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日:水曜日
席数:30席程度

(掘りごたつ 7~8名×2席、テーブル 4~5名×2席、座敷7~8名)
お子様用の椅子やおもちゃもございます。座敷はテレビ付きの半個室です。
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店長 チハル