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2015.06.15

【四万十牛のすゝめ】超希少部位ミスジ様!

なんて、きれいな霜降りでしょう~!

こちら四万十牛ミスジでございます。

1頭から5kgもとれないんじゃなかろうか。そんな希少部位です。

 

ミスジは、ウデの一部で肩甲骨の裏側にあたる部位です。

楕円形の真ん中に筋が1本はいっているのが特徴です。

木の葉みたいですよね~!!

 

サシは多いのですが、くどくなく味わいはさっぱりしています。

柔らかい肉質なので、ささっと焼いてお召し上がりいただければ幸いです。

 

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電話番号:0880-52-2989
住所:高知県四万十市西土佐江川崎2594-1
営業時間:17:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日:水曜日
席数:30席程度
(掘りごたつ 7~8名×2席、テーブル 4~5名×2席、座敷7~8名)
お子様用の椅子やおもちゃもございます。座敷はテレビ付きの半個室です。
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店長 チハル