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2015.05.10

【赤身のおススメ】四万十牛のラム(ランプ)は柔らかい!

こんにちは。店長のチハルです。

おススメの部位のお話です。
今回は赤身の「ラム(ランプ)」を取り上げます。

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↑赤身ですがほどよくサシも入っています。

ラムという名前なので「羊ですか?」とお客様に聞かれました。

いえいえ、ラム(ランプ)は牛の腰からお尻にかけての部分です。
肉質はやわらかくて、厚切りでステーキとして重宝されます。

脂が苦手な方に是非お召し上がりいただきたいです!

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電話番号:0880-52-2989
住所:高知県四万十市西土佐江川崎2594-1
営業時間:17:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日:水曜日
席数:30席程度
(掘りごたつ 7~8名×2席、テーブル 4~5名×2席、座敷7~8名)
お子様用の椅子やおもちゃもございます。座敷はテレビ付きの半個室です。
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店長 チハル