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2015.05.30

【メディア情報】四万十牛本舗としてテレビ高知の番組に出ました!

昨日はテレビ高知さんで四万十牛本舗が取り上げられました。 ご覧になっていただいたみなさま、ありがとうございます♪ 放送時間がちょうど営業中だったので、 スタッフは個室に設置しているテレビで鑑賞! ご来店中のお客様もご一緒にワイワイ。 お客様のお子さんがスマホでパチパチ写真撮...

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2015.05.28

【新メニュー】四万十牛ホルモンの一品料理

5/29(金)からの新メニューのご紹介です! 四万十牛アキレスの煮込み、四万十牛センマイのおろしぽん酢です。 アキレスの煮込みは甘めでとろーん! コラーゲンたっぷりです。翌日のお肌はぷるぷるかも・・笑 センマイのおろしぽん酢はシャキシャキあっさり! おろしポン酢がセンマイに...

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2015.05.27

【希少部位】幻の四万十牛タン

この写真、タンです。タンなんですよー。 こんな霜降りタン、なかなかないですよね。 タン自体は大体1.5〜2kgぐらいなのですが、 皮をけずったり、固い部分であるタン先(先端部分)をのけるので、 お客様にお届けするときは700〜800gです。 嗚呼、なんて希少部位。昨夜もすぐ売切れま...

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2015.05.23

【赤身のオススメ】トウガラシという名の赤身

写真はカット前のお肉です。 こちら四万十牛赤身に時々入っている部位、その名も「トウガラシ」です。 確かに形がトウガラシですよね。 カット担当のゲンキさんは「カラシ」と呼んでいます。 ちなみにお味は辛くないです(笑) 脂が控えめなので肉の味がします。 1頭から2kgぐらいしかとれないの...

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2015.05.19

【牧場直営焼肉屋】牛さんが焼肉屋を見つめていたの図

昨日の雨はどこへやら、晴天です!気持ち良いですね! ちょっとわかりにくい写真ですが、先日牧場長のタイガさんが 出荷前の牛さんをトラックに積んで焼肉屋まできたときのものです。 牛さんと焼肉屋。 彼女(四万十牛は牝です)は何を思っているのでしょうか。 ...

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2015.05.18

【新メニュー】平日限定2時間飲み放題はじめます!

今月の29の日(肉の日)は何をしようかなーとスタッフで考えまして・・ そうだ! 飲み放題をはじめよう!と大きな決断をしました。 西土佐初の飲み放題やでードキドキ! ↓詳細はコチラ!↓ ・5/29(金)より平日限定でスタート! ...

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2015.05.15

【テレビ出演】5/29(金)テレビ高知18:50~

こんにちは。店長のチハルです。 先日テレビ高知さんが取材にきてくれました。 ↑お肉の撮影中にひょっこりピースサインのゲンキさん。 撮影用には希少部位の「ミスジ」もご用意いたしました。 ん~‥おいしそうでございます‥! ↑お肉を焼きながら食べていただきながら、 ...

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2015.05.10

【赤身のおススメ】四万十牛のラム(ランプ)は柔らかい!

こんにちは。店長のチハルです。 おススメの部位のお話です。 今回は赤身の「ラム(ランプ)」を取り上げます。 ↑赤身ですがほどよくサシも入っています。 ラムという名前なので「羊ですか?」とお客様に聞かれました。 いえいえ、ラム(ランプ)は牛の腰からお尻にかけての部分です。...

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2015.05.08

【霜降りのおススメ】四万十牛の三角バラはとろけます!

こんにちは。店長のチハルです。 写真はまるで大トロの四万十牛三角バラです。 お召し上がり方は、ワサビ醤油がおすすめです。 え、お刺身食べてるんじゃないんだけど‥?と思う方もいらっしゃるかと思いますが、 だまされたと思って、ワサビ醤油をつけてください。 ほんとびっくりするばあ...

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2015.05.06

【設備情報】個室をご用意しております

店長のチハルです。今日は個室についてご案内です。 焼肉よこやまには個室があります。 他の席よりも少しだけテーブルがひろく、写真には写っていませんがテレビもついています。 小さなお子様がいらっしゃる場合、ご家族での特別な日などにご利用いただいています。 基本的には6~7名のお席です。お...

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