メス牛ならではの融点の低い甘くサッパリとした脂質が最大の特徴。
この脂質の良さが、甘さや口に入れた時のとろける食感につながります。

当店はネットショップも開いております。
「少量でいろいろな部位が食べたい」と言うお客様の声から、200g入りの小ロット商品もご用意しております。
遠方の方でも当店の味をご賞味いただけますので、是非ご利用ください。